Van restproduct naar valueproduct

Royal Haskoning komt naar de TECHNO!experience

“Jammer toch, dat voedingsmiddelenbedrijven dat nog lang niet allemaal inzien! Uit een restproduct is namelijk vaak op simpele wijze een waardevol product te maken.” Levensmiddelentechnoloog Martijn Sikking is process // innovation engineer bij de divisie Industrial Concepts en ziet hierin een uitgelezen kans voor maatschappelijk verantwoord ondernemen. “Je pakt een groot probleem aan want je raakt je afval kwijt zonder het milieu te belasten. Mooie bijkomstigheid is dat je met het restproduct ook geld kunt maken. People, planet én profit zijn ermee gediend…”

“Tijdens onze Royal Cradle sessie hebben we onderzocht of de restproducten van een aardappelproducent zonder stankoverlast kunnen omvormen in grondstof voor de veevoederindustrie, plastics en schoon water. Nadat het afval is vergist tot digestaat, zetten we hiervoor algen in. De resultaten zijn veelbelovend: het afval wordt op eigen terrein op een verantwoorde wijze verwerkt én het ontstane product is te verkopen. Door op deze manier met afval om te gaan komt er ook gas vrij dat gebruikt kan worden voor het opwekken van elektriciteit. Prima groene energie!” Dat algen bij het omzettingsproces een hoofdrol kunnen spelen, is hem inmiddels wel duidelijk. “Onlangs hebben we tijdens een symposium laten zien dat je een aardappel kunnen omvormen door sushi” Dan hebben wij als aardappeleters toch wat gemeen met die japanners.

Afvalaanpak
“Voedselproducenten kunnen veel meer met hun afval doen en tegelijk het milieu en de maatschappij er minder mee belasten. Onze kennis en ervaring op inhoudelijk, technisch en economisch gebied kan daarbij van grote waarde zijn. Vaak is het onwetendheid dat bedrijven hun afval maar zo snel mogelijk wegbrengen. Men gelooft ook niet snel in simpele oplossingen. En dat terwijl blijkt dat investeringen op dit gebied binnen vijf jaar kunnen zijn terugverdiend, dat je minder CO2-credits hoeft te kopen want er is minder transport nodig én dat je een groener imago krijgt.”

Win-win
Martijn geeft nog een ander voorbeeld van afvalverwerking dat aan alle kanten winst oplevert. “Stel, je bent een producent van ijs. Misproductie en ijs dat in de leidingen achterblijft kun je als afval afvoeren. Dat gebeurt nu standaard, maar het is relatief duur en het belast het milieu. Je kunt er door vergisting en met behulp van algen ook omegavetzuren uit maken die aan boterfabrikanten zijn te verkopen. Bovendien komt ook bij dit vergistingsproces gas vrij waarmee je elektriciteit en warmte kunt maken. Dat bespaart elektriciteit en dus ook CO2-credits. Bijkomend voordeel is nog dat de boterfabrikant geen vetzuren meer uit vis hoeft aan te schaffen. Daarvoor worden nu grote hoeveelheden vis vermalen wat als onverantwoord wordt beschouwd. Zo scoren beide partijen op het gebied van maatschappelijk verantwoord ondernemen. Maak van je afval een valueproduct: het loont!”

Royal Haskoning maakt onderdeel uit van de TECHNO!experience op het Careerevent met een demonstratie 'Van aardappel tot sushi'.