Meer sap uit fruit persen, dat kan met de nieuwe sapcentrifuge van Philips die gebruikmaakt van de zogeheten MicroMasticating-technologie. Student Ruben Borgonjen van de Universiteit Twente ontwikkelde het basisontwerp voor de makkelijk schoon te maken sapcentrifuge, die de naam Philips HR1897/30 Avance Collection meekreeg, tijdens zijn bacheloropdracht van de studie Industrieel Ontwerpen bij Philips.
‘Mijn bachelorafstudeeropdracht was een verkenningsstudie naar een kleinere sapcentrifuge zonder zeef, om minder ruimte op het aanrecht en in de afwasmachine in te nemen en schoonmaken eenvoudiger te maken’, vertelt Borgonjen. ‘Bestaande sapcentrifuges zijn namelijk groot en verschrikkelijk slecht schoon te maken.’
Borgonjen investeerde een half jaar tijd in het ontwikkelen van concepten en prototypen bij Philips. Daarmee legde hij de basis voor het nieuwe perssysteem, dat verder werd doorontwikkeld in samenwerking met de productontwikkelaars van Philips. ‘Op een gegeven moment kwamen mijn vorderingen onder de aandacht bij het management van Philips. Toen ging het snel.’
Spindel
Het hart van de Philips’ sapcentrifuge is een ronddraaiende spindel die in drie stappen zo veel mogelijk sap uit het fruit perst. Het fruit gaat in grof gesneden stukken van bovenaf het apparaat in, haaks op de roterende spindel.
Eerst worden de grove stukken tot fijnere stukken vermalen. Deze stukjes komen vervolgens in een persgedeelte, waar tussen de roterende spindel en de cilinderwand het sap uit het fruit wordt geperst.
In de laatste fase worden de deeltjes zo fijn gemalen dat volgens Philips elke cel van het fruit open wordt geperst voor maximale extractie. De resterende droge pulp komt in een opvangbak terecht.
‘Dankzij de pre-clean-functie worden de laatste druppels sap uit de centrifuge geperst, terwijl het apparaat tegelijkertijd aan de binnenkant wordt gereinigd’, zegt Borgonjen. ‘Omdat er geen zeef inzit, heb je geen geknoei meer met schoonmaken.
Het apparaat is makkelijk uit elkaar te halen en is binnen een minuut helemaal schoongespoeld.’ Dat geldt ook voor het filter, dat in plaats van een zeef grove delen in het sap opvangt en zonder gebruik
van een afwasborstel is schoon te spoelen.
Na het afronden van zijn bacheloropdracht heeft Philips het apparaat verder doorontwikkeld voor massaproductie. Dit uiteindelijke model is slechts 11 cm breed en neemt daarmee weinig ruimte in op het aanrecht. Borgonjen: ‘De juicer wordt nu wereldwijd verkocht, zelfs in China. Erg gaaf natuurlijk.’
Nieuwsbrief
Vond je dit een interessant artikel, abonneer je dan gratis op onze wekelijkse nieuwsbrief.